鳥取カレーの素

鳥取の自然が育んだ二十世紀梨・砂丘らっきょう・砂丘ごぼう・国産（小麦粉、ニンニク、粗糖、ハチミツ）使用のあらゆる料理の素

●カレーライス

〈4〜5皿分／材料：鳥取カレーの素1袋、肉200g、タマネギ中2個、ニンジン中１本、水３カップ、ニンニク１かけ〉

1. 厚手鍋にサラダ油を熱しタマネギの薄切りを弱火でよく炒め一度取り出す。
2. サラダ油かバターを熱しニンニクを入れて肉、野菜、１を入れて、塩コショウをして炒める。
3. 水を加え沸騰したらあくをとり、材料が柔らかくなるまで中火〜弱火で煮込む。
4. 煮込んだらいったん火を止め「鳥取カレーの素」を入れて、溶かしながらとろ火で焦げ付かないように時々まぜながらとろみがつくまで煮込む。

※ルウは一旦火を止めてから混ぜると溶けやすくなります。

●うどん・鍋

だし汁をとり、お好みの野菜や肉を入れて煮込み、「鳥取カレーの素」（適量）を入れて、最後に塩や醤油で味を調えてください。 ★煮物、焼き飯等の仕上げに入れれば、一挙に「鳥取カレー」の味と香りが広がり食欲増進、家庭団欒にもつながります。魚料理にも合います。鯖、秋刀魚の煮付けはオススメです。

プレミアム 鳥取カレーの素

日本一カレー好きなマチ・鳥取から贈る
鳥取スパイスが効いた厳選素材のカレールウ

●キーマカレー

〈4〜5皿分／材料：鳥取カレーの素1袋、合挽肉200g、タマネギ中1個、ニンジン１本、トマト2個、ナス4個、ピーマン2個、刻みニンニク小さじ1〉

1. タマネギ、ニンジン、ピーマン（半量）を粗みじん切りにし、トマトは湯むきして、半分皮むきしたナスとともに1センチ角に切る。
2. サラダ油とバターで1を炒める。（最初にタマネギ、ニンニクを炒める）
3. 水を加え沸騰したらあくをとり、材料が柔らかくなるまで中火〜弱火で煮込む。
4. 2に合挽肉を入れ炒め、一旦火を止め鳥取カレーの素とスープ（固形スープの素小さじ2＋水1カップ）を入れ水分がなくなるまで煮込み、残りのピーマンを入れて塩・コショウ、醤油で味を調える。

※ルウは一旦火を止めてから混ぜると溶けやすくなります。